2017-10-17．經濟日報．B5．經營管理．朱永光
隨著電子商務的蓬勃發展，產品要在競爭激烈的環境中，抓住消費者目光更是嚴峻的考驗。台灣新創公司「早餐吃麥片」從數據中掌握消費者的心，運用色彩包裝抓住消費者的眼球，進而取得消費者的共鳴，一步步找到營銷的方法，打開市場。
「早餐吃麥片」創辦人巫宗融曾歷經四次創業失敗，成功打造專門銷售麥片商品的線上平台「早餐吃麥片」，是一次次地快速試錯、快速修正的成果。台大電機工程畢業的巫宗融，擅長從冰冷的數字中分析顧客的購買行為，並進一步預測消費行為模式，品牌從萌芽到成長，數據讓決策管理更有效率，也展示「早餐吃麥片」在競爭市場的真正實力。
一個以健康為主要訴求的簡單想法開啟了巫宗融與團隊的創業題材，從經營「愛健康」網路社群開始，深入研究目標族群對健康的需求及飲食偏好，從數據中發現，進口的麥片在健康食品中具有高度的關注力，因而轉型成以銷售穀物麥片為主的垂直電商。
「早餐吃麥片」成立於2015年初，在鎖定市場及產業趨勢後，開始跟國外原廠進貨，同時也開發新產品、發展自有品牌。透過建立品牌形象、準確傳達商品價值，取得消費者信任，讓過去從來沒有吃過麥片的人，懂得如何挑選適合自己的健康食品；讓原本不清楚吃麥片有好處的民眾，開始改變飲食習慣並建立更健康的飲食觀。二年多以來銷售成長近50倍，單月營業額從一開始的數十萬攀升至逾2,000萬元。
「零售業核心價值就是把服務做好，提供一個好價格以及獨家的商品。」面對網路新世界，巫宗融與團隊透過臉書等社群媒體，傾聽消費者的聲音，再輔以大量蒐集消費者購買頻率、購買品項等數據分析，建立演算模型，投放給消費者最需要的產品，不斷提升會員黏著度與回購率。
事實上，「早餐吃麥片」不只是銷售麥片，他們的服務內容將走入消費者生活的每一個環節。團隊觀察到糖尿病患者年輕化比率提高，對這一族群而言，飲食相當麻煩，此外，還有正流行的地中海飲食等各式各樣的飲食方式，逐一在網站上建置食品營養標示等相關資訊，提供消費者找到適合自己的食品。
身為品牌經營者，巫宗融不只是打造一個垂直電商，更運用精準的產品定位及明確的市場區隔 ，發展出如同P&G寶僑一樣的多品牌策略，強化市場競爭力。
2016年4月，獲得台灣網路產業機構投資人支持，成功募到2,000萬台幣種子輪資金，由AppWorks之初創投領投、「電商教父」何英圻的九易資本跟投。
台灣麥片類總產值估計有新台幣100億元的規模，「早餐吃麥片」將力拚成為全台麥片類商品的最大線上通路，同時也準備進軍海外市場，馬來西亞是首站。
網路科技的進步，讓零售業有了新的樣貌與詮釋方式。台灣年輕世代站在新經濟浪潮下，透過社群媒體找到市場切入點、用網路行銷販售產品，再用數據分析加強服務品質，提高品牌黏著度與回購率。早餐、麥片這個再傳統不過的產業，也在科技的加持下賦予全新氣象。
（作者是美商中經合集團董事總經理，Start Up Taiwan 發起人，本專欄隔周二刊登）
